بررسی تخصصی
دان قهوه روبوستا ویتنام با برشته کاری مدیوم دارای ویژگی‌های طعم و عطر زیر است:
- طعم تلخ: دان قهوه روبوستا ویتنام با برشته کاری مدیوم دارای طعم تلخی است که ممکن است با چوب، بیسکویت و یا شکلات تلخ شبیه شود.
- عطر قوی: این قهوه دارای بوی قوی و تلخی از قهوه و چوب است.
- نت‌های میوه‌ای: در برخی موارد، دان قهوه روبوستا ویتنام با برشته کاری مدیوم دارای نت‌های میوه‌ای مانند مرکبات، توت و یا آلبالو نیز می‌باشد.
- قوام مناسب: دان قهوه روبوستا ویتنام با برشته کاری مدیوم دارای قوامی مناسب است که می‌تواند در فنجان قهوه به شکلی کرمی و روان باشد.
- میزان کافئین بالا: دان قهوه روبوستا ویتنام دارای میزان کافئین بالایی است که ممکن است برای بعضی افراد قدرت تحریک‌کنندگی بالایی داشته باشد.
با توجه به ویژگی‌های ذکر شده، دان قهوه روبوستا ویتنام با برشته کاری مدیوم به دلیل طعم تلخ و قوام مناسب، برای کسانی که از قهوه با طعم قوی و تلخ خوش‌شانسی می‌کنند، می‌تواند بسیار خوشمزه باشد.
دان قهوه روبوستا ویتنام دارک
قهوه اسپرسو روبوستا ویتنام دارک با داشتن روایح مرکباتی و میوه‌ای، طعم تلخ و قویی دارد. عطر آن تلخ و قوی است با نت‌هایی از شکلات تلخ و کارامل. همچنین، ممکن است در بعضی از نسخه‌ها، نت‌هایی از گیاهان و ادویه‌های مختلف همچون مشک، وانیل، دارچین و زنجبیل نیز حضور داشته باشد. در کل، این نوع قهوه به دلیل طعم تلخ و قوی آن، مخصوصاً برای علاقه‌مندان به قهوه‌های قوی و تلخ توصیه میشود.
روش دم کردن دانه های قهوه برای عصاره گیری وابسته به تجهیزات مورد استفاده است. برای دم کردن دان قهوه روبوستا ویتنام دارک، شما می توانید از دستگاه فرنچ پرس استفاده کنید.
برای دم کردن دان قهوه با دستگاه فرنچ پرس، ابتدا دانه های قهوه را به اندازه مناسب خرد کرده و در قسمت فیلتر دستگاه قرار دهید. سپس آب داغ (حدود 93-95 درجه سانتیگراد) را به دستگاه اضافه کرده و در صورت امکان از آب گرم شهری استفاده کنید تا آب کلردار روی دانه های قهوه اثر نگذارد.
سپس، برای دم کردن دان قهوه، فرنچ پرس را باز کرده و آب داغ را به داخل آن ریخته و سپس درب فرنچ پرس را بسته و صبر کنید تا دانه های قهوه با آب تماس داشته باشند. بعد از حدود 4-5 دقیقه، با استفاده از دسته فشار دهید تا عصاره قهوه از دانه های قهوه استخراج شود.
در نهایت، عصاره قهوه را از فیلتر جدا کرده و در لیوان یا فنجان سرو کنید. این روش عصاره گیری قهوه روبوستا ویتنام دارک، یکی از بهترین روش ها برای دم کردن دانه های قهوه با کیفیت است.
قهوه روبوستا ویتنام دارای ویژگی‌های زیر می‌باشد:
- نوع برشته کاری: dark roast
- نوع دانه: روبوستا
- منشأ: ویتنام
- طعم: قهوه روبوستا ویتنام با طعم قوی و تلخی متعادل، معمولاً دارای مزه‌هایی از قرمزهای تیره، میوه‌های خشک، شکلات تلخ و غیره است.
- قوام و بدنه: معمولاً این نوع قهوه دارای بدنه قوی و قوام مناسبی است که می‌تواند برای تهیه قهوه‌های با اسپرسو و لاته مناسب باشد.
- کمیابی: قهوه روبوستا ویتنام به دلیل کشت محدود در این منطقه و عرضه محدود به بازار، به‌عنوان نوعی قهوه کمیاب شناخته میشود.
