بررسی تخصصی
1. طعم شیرین: قهوه اسپرسو گواتمالا دارای طعم شیرینی است که از شیرینی ناشی از شکر و نت‌های میوه‌ای مانند توت فرنگی و گلابی به وجود می‌آید.
2. ترشی خفیف: این قهوه دارای ترشی خفیفی است که از ترشی ناشی از نت‌های مرکباتی مانند لیمو و پرتقال به وجود می‌آید.
3. طعم چوبی: در قهوه اسپرسو گواتمالا، طعم چوبی ملایمی وجود دارد که از نت‌هایی مانند چوب صندل، شمعدانی و بلوط به وجود می‌آید.
4. عطر مرکباتی: عطر قهوه اسپرسو گواتمالا معمولاً عطر مرکباتی و نت‌هایی مانند لیمو، پرتقال و گریپ‌فروت دارد.
5. طعم شکلاتی: در بعضی از قهوه‌های اسپرسو گواتمالا، طعم شکلاتی نیز به وجود می‌آید که از نت‌های شیرین شکلات و کارامل به دست می‌آید.
در کل، قهوه اسپرسو گواتمالا با طعم و عطری متنوع و متمایز از دیگر قهوه‌ها، برای علاقه‌مندان به قهوه‌های خاص و با کیفیت پیشنهاد میشود.
برای عصاره گیری دان قهوه عربیکا گواتمالا، می‌توان از روش دمای پایین و طولانی، یا روش اسپرسو استفاده کرد.
1- دمای پایین و طولانی:
در این روش، دان قهوه در آب با دمای پایین و برای مدت طولانی‌تری قرار می‌گیرد تا عصاره قهوه به‌طور کامل استخراج شود. برای استفاده از این روش، می‌توانید از وسایل مختلفی مانند French Press، Chemex یا V60 استفاده کنید.
2- روش اسپرسو:
در این روش، دان قهوه ریز شده را با آبی به فشار بالا و با سرعت بالا عبور می‌دهیم تا عصاره قهوه به‌صورت سریع و کامل جدا شود. برای این روش، می‌توان از ماشین اسپرسو یا فیلترهای پور اوور استفاده کرد.
هر دو روش برای عصاره‌گیری دان قهوه عربیکا گواتمالا مناسب هستند، و انتخاب روش بستگی به سلیقه و میزان تجربه کاربر دارد.
دان قهوه عربیکا گواتمالا با برشته کاری متوسط، ویژگی‌های زیر را خواهد داشت:
1. طعم تلخ کمتر: با برشته کاری متوسط، طعم تلخی که ممکن است در دان قهوه عربیکا وجود داشته باشد، کمی کاهش می‌یابد و به جای آن، طعم شیرین تر و معتدل تری به وجود می‌آید.
2. عطر و طعم متعادل: در برشته کاری متوسط، عطر و طعم دان قهوه عربیکا گواتمالا متعادل تر و همگن تر خواهد بود. در نتیجه، قهوه‌ای با طعم گرم، شیرین و خوشمزه به دست می‌آید.
3. قوام متوسط: با برشته کاری متوسط، دان قهوه عربیکا گواتمالا قوام متوسطی خواهد داشت. این ویژگی باعث میشود قهوه برای علاقه‌مندان به قهوه‌هایی با قوام متعادل و عطر و طعم متوازن جذاب باشد.
4. مناسب برای مصرف در انواع قهوه‌هایی مانند اسپرسو و فلات وایت: با برشته کاری متوسط، دان قهوه عربیکا گواتمالا برای تهیه قهوه‌هایی مانند اسپرسو و فلات وایت که در قهوه‌خانه‌ها و رستوران‌ها مصرف میشوند، بسیار مناسب است.
در کل، دان قهوه عربیکا گواتمالا با برشته کاری متوسط، قهوه‌ای با طعم و عطر متوازن و قوام متوسط است که برای علاقه‌مندان به قهوه‌های متوسط و متعادل پیشنهاد میشود
