معرفی
دان قهوه عربیکا برزیل سانتوس یکی از نوع‌های قهوه‌ی برزیلی است که در منطقه‌ی سانتوس در ایالت سائوپائولو در جنوب شرقی برزیل، کشت و برداشت میشود. این منطقه در نواحی ساحلی واقع شده و دارای آب و هوای گرم و مرطوب است. دانه‌های قهوه‌ی سانتوس عمدتاً در ارتفاعات پایین‌تر از 1000 متری از سطح دریا کشت میشوند و در برداشت آنها از دستگاه‌های خاص استفاده میشود. قهوه‌های برزیلی، از جمله سانتوس، به عنوان یکی از مهمترین و بزرگترین تولیدکنندگان قهوه در جهان شناخته میشوند.
دان قهوه برزیل سانتوس عمدتاً در ارتفاعات پایین‌تر از 1000 متری از سطح دریا کشت و برداشت میشود. این منطقه، در نواحی ساحلی واقع شده و دارای آب و هوای گرم و مرطوب است. ارتفاعات کمتر در کشور برزیل به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب و همچنین برای دسترسی به تجهیزات و ماشین‌آلات برداشت، بیشتر برای کشت قهوه‌های عربیکا مورد استفاده قرار می‌گیرند.
قهوه اسپرسو برزیل سانتوز با توجه به شرایط اقلیمی و خاک منطقه سانتوز، دارای طعمی شیرین و نوت‌های شوکولاته‌ای و مغزی است. همچنین این قهوه دارای بویی نیمه شیرین و نیمه تلخ با نت‌هایی از توت فرنگی، بادام، وانیل و آجیل است. قهوه اسپرسو برزیل سانتوز با ترکیبی از نوت‌های شیرین، تلخ و مغزی، برای علاقه‌مندان به قهوه‌های با طعم کاملاً تعریف‌ناپذیری ارائه میشود.
برای استخراج بهترین عطر و طعم از قهوه برزیل سانتوز، روش عصاره‌گیری "اسپرسو" پیشنهاد میشود. در این روش، آب به طور فشار قوی از داخل دستگاه اسپرسو، از روی زمینه قهوه‌ای عبور می‌کند و عطر و طعم قهوه را استخراج می‌کند. این روش عصاره‌گیری، به دلیل فشار بالا و زمان کوتاه استخراج، می‌تواند بهترین عطر و طعم را از قهوه برزیل سانتوز استخراج کند. با این حال، هر روش عصاره‌گیری دیگری مانند قهوه فیلتر، ترکیبی، ترشی و... نیز می‌توانند نتایج خوبی برای قهوه برزیل سانتوز ارائه دهند، اما به دلیل تفاوت‌هایی که در عطر و طعم استخراج شده با این روش‌ها وجود دارد، بهتر است با توجه به سلیقه شخصی خودتان، انتخاب کنید.
